Marc Fichel, vendedor de papas de día y cantante por la noche. Los especialistas datan el origen de la papa entre 8 y 10 mil años. Probablemente el hallazgo apareció en la región del Lago Titicaca, a 4 mil metros de altitud entre Perú y Bolivia.
Marc Fichel
Marc Fichel es sabedor de la tradición histórica de la papa, ya que trabaja con ella en un mercado de Francia. Pero por la noche despunta su pasión por la música y en ello pone el cuerpo.
Es un cantante que se entrega al escenario y comparte su espíritu.
Fichel propone una receta para disfrutar del sabor del tubérculo nacido en la zona andina.
Hoy, dependiendo de lo que quieras preparar (papas fritas, puré de papas, papas) elegiremos entre diferentes tipos. Para un buen consejo, nada mejor que atender a Marc Fichel, vendedor de papas en Rungis, quien trabaja con los mejores chefs de la región.
El hombre lleva una doble vida: temprano por la mañana en los pasillos, tarde por la noche en el escenario, desde que es cantante. Su último álbum #il ou #elle acaba de ser lanzado y lo presentará en concierto el 28 de enero en el Casino de París.
Receta de Marc Fichel para comer papas doradas.
Ingredientes para 2 personas: 500 gramos de papas Jazzy, aceite de oliva, ajo y perejil, sal.
Preparación: Sumerja las papas en agua hirviendo y cocine por 5 minutos. Escurrir y freír (entero y sin pelar) en una sartén bien aceitada. Sazone al gusto, con ajo, perejil y sal (puede agregarse mantequilla medio salada al final de la cocción en lugar de sal).
