Centros de formación en educación vocacional en Bolivia

Centros de formación en educación vocacional en Bolivia. A pesar que Bolivia redujo la pobreza del 63% en 2002 al 39% en 2013, ese éxito se debe a las industrias extractivas insostenibles, de allí la importancia de fortalecer centros de educación.

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Según el Diagnóstico Sistemático de País del Banco Mundial, la creación de empleo en este sector no sostendrá el desempeño relativo excesivo de Bolivia en el tratamiento de la desigualdad de ingresos.

Los hallazgos sugieren que una estrategia coherente para la transición de comunidades empobrecidas hacia una fuerza laboral calificada y urbanizada determinará gran parte del desempeño económico futuro de Bolivia.

Con las disparidades educativas preexistentes que obstaculizan este esfuerzo, las áreas potenciales de avance son los centros de formación de educación vocacional en Bolivia.

Estos programas, que a menudo no están afiliados al sector público y no están gravados por la regulación federal bizantina , crean enfoques novedosos para un mercado en evolución.

En particular, los programas culinarios demuestran una solución rentable para capacitar a la fuerza laboral adaptable del futuro.

Claus Meyer, über-chef danés detrás del perenne contendiente al Mejor Restaurante del Mundo, Noma, estaba desarrollando centros culinarios progresistas para combatir la injusticia social.

Después de una búsqueda global y en asociación con varias ONG danesas, bolivianas y peruanas, Meyer creó el restaurante Gustu, que significa «sabor» en quechua, y Manq’a, la palabra aymara para «comida», un programa culinario hermano gratuito en La Paz, Bolivia.

A pesar de las luchas iniciales, las bolivianas Coral Ayoroa y Meyer abrieron ocho escuelas en 2015, graduando a 600 estudiantes de comunidades empobrecidas que rodean el centro urbano.

Un aspecto central de la popularidad y el éxito de las escuelas fue una observación temprana de que el dogma culinario francés, un vestigio de los centros de formación profesional peruanos en los que se basaba Manq’a, estaba antagonizando a los estudiantes.

Posteriormente, el programa se convirtió en un sistema de dos niveles, canalizando a los estudiantes hacia la gastronomía molecular de Gustu o hacia cafeterías que ofrecían comida asequible y de alta calidad al público.

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